Unser Unternehmen

Wir, die Fleischgenießer, sind ein Unternehmen mit echter Tradition. Vor 50 Jahren wurde der Familienbetrieb von Wilhelm und Edelgard Stegbauer gegründet. Später, 1991, übernahm Sohn Gottfried Stegbauer, nachdem er seine Ausbildung zum Metzger erfolgreich absolviert hatte, die Geschäfte und führte die Tradition des Familienunternehmens, in dem Zuverlässigkeit, Seriosität und Qualität eine große Rolle spielen, weiter.

In unserer Philosophie steht der Genuss des Fleisches an oberster Stelle. Und um dies mit gutem Gewissen machen zu können, arbeiten die Fleischgenießer, deren Sitz im Herzen Niederbayerns liegt, eng mit ausgesuchten Partnern aus der Region zusammen.

Wir unterziehen uns freiwillig und regelmäßig unangemeldeten, externen Kontrollen. Sie sollten gutes Fleisch mit gutem Gewissen geniessen können.

Bio-Zertifikat: Hier wird bei Kontrollen u. a. hinterfragt, ob wir und unsere Lieferanten die Richtlinien einhalten und es zu keiner Vermengung von konfentionell und biologisch hergestellter Ware kommt. Ihr Vorteil: Sie haben die Garantie, dass Bio auch Bio ist. 

Orgainvent-Zertifikat: Mit diesem Zertifkat wird belegt, dass eine lückenlose Rückverfolgung der Warenströme gewährleistet ist. Ihr Vorteil: Ein Simmental Rind ist auch ein Simmental Rind, und wenn wir behaupten, dass es aus Bayern ist, dann ist das so. 

QS-Zertifikat: Wir erhalten dieses Zertifakat, weil wir nach den Richtlinien von QS produzieren. Qualität und Sicherheit stellt sicher, ob z. B. Hygienestandards eingehalten werden. Ihr Vorteil: Sie genießen Fleisch aus sicherer Herkunft.

QS-Zertifikat-Tiertransport: Hier werden beim Audit u. a. überprüft, ob die Tiertransportzeiten und die Ladedichte eingehalten werden. Ihr Vorteil: Sie können bei uns gekauftes Fleisch mit gutem Gewissen geniessen.

Die Idee für einen Onlineshop kam Gottfried Stegbauer eher durch einen Zufall. An einem Grillabend servierten er und seine Frau Simone ihren Gästen ihre köstlichen Steaks. Diese stießen auf so große Begeisterung, dass dem Unternehmer die Idee kam, gutes Fleisch via Internet anzubieten und zu versenden. Ein großer Vorteil des Fleischgenießer Onlineshops ist es, dass dahinter gut ausgebildete und erfahrene Metzger rund um Gottfried Stegbauer stehen, die die hohe Qualität der Produkte garantieren.